slideshow 1 slideshow 2 slideshow 3 slideshow 4 slideshow 5

Bienvenue chez Phil Wirtz

Vous êtes bien sur le site de la série "Le tour du monde en 80 plats végétariens" et bientôt du livre "Cuisine végétalienne internationale". Jetez aussi un coup d'oeil à la recette du moment et à la liste des suggestions qui peuvent vous présenter des informations bien utiles.

Welcome to Phil Wirtz

You've arrived on the site home to the series "Around the world in 80 vegetarian dishes" and soon "International vegan cuisine" (working title) as well. Also have a look at the current recipe and the list of suggestions which may provide you with some interesting opportunities.

Willkommen bei Phil Wirtz

Sie sind auf der Seite der Serie "Um die Welt in 80 vegetarischen Gerichten" und bald auch des Buchs "Internationale vegane Küche" (Arbeitstitel) angekommen. Werfen Sie ebenfalls einen Blick auf das aktuelle Rezept und sehen Sie sich die Liste der Empfehlungen an, welche eine ganze Reihe interessante Möglichkeiten bietet.

Koenigsberger Klopse

Cuisiner pour un végétarien / Cuisine végétarienne / Livre de recettes végétariennes / Blog / Vegetarian recipes

Image of Koenigsberger Klopse

California Rolls

Cuisiner pour un végétarien / Cuisine végétarienne / Livre de recettes végétariennes

Image of California Rolls

Les cousins américains des maki-sushis: les california rolls, avec de l'avocat, de la mangue, de la banane et du fromage frais. Il faut noter qu'ils collent bien mieux si on les roule d'abord entièrement avant d'appliquer les grains de sésame.

Byrek

Cuisiner pour un végétarien / Cuisine végétarienne / Livre de recettes végétariennes

Image of Byrek

Une sorte de tourte d'origine albanienne, le byrek est normalement végétarien et à base de piments, d'épinards ainsi que du feta. Comme pour la veggie pie, il est impératif de ne pas oublier une petite ouverture dans le couvercle.

Aertsoppa

Image of Aertsoppa

La version suèdoise d'un plat très répandu: la soupe aux pois. Traditionellement, elle est mangée le jour avant de jeûner, et traditionellement, on sert des crêpes comme dessert après.

The Swedish version of a well-known dish: the pea soup. Traditionally, it is eaten the day before fasting, and also traditionally, there are often pancakes as dessert served after it.

Arroz con tofu

Image of Arroz con tofu

Inspiré de recettes sud-américaines, ce plat est une variation plus originale et intense du plat "riz et tofu" classique. Il faut cependant faire attention à donner assez de temps aux rondelles d'oignon pour ramollir, sinon le plat est un peu difficile à manger.

Mojo de queso

Image of Mojo de Queso Sauce

Venant des îles Canaries en Espagne, le mojo de queso est une sauce froide idéale comme dip pour les nachos ou encore des bâtonnets de légumes frais, pourvu qu'on aime le fromage de chèvre et l'ail.

Originating from the Canary islands in Spain, the Mojo de Queso is a cold sauce which is ideal for dipping nachos or fresh vegetable sticks, as long as one likes the taste of goat cheese and garlic.

Sauce Béarnaise

Image of Bearnaise Sauce

Une sauce très convoitée pour accompagner la viande certes, mais aussi pour des saucisses de soja et les oeufs.

A sauce that is of course well appreciated when it accompanies meat, however it is also great with soy sausages and eggs.

Brunswick Stew

Image of Brunswick Stew

La potée de Brunswick est un plat rassasiant venu des États-Unis, bien que la ville de Brunswick et le comté de Brunswick se disputent encore aujourd'hui d'en être l'inventeur.

The Brunswick Stew is a satiating dish originating from the United States, however the city of Brunswick and the county of Brunswick are still contesting the right of being its creator.

Bigos

Image of Bigos

Le Bigos est une potée polonaise qui est aussi connue dans toute l'Europe de l'Est sous de différentes formes et noms.

The Bigos is a Polish stew which is known across Eastern Europe in different variations ans names.

Bibimbap

Image of Bibimbap

Venant de la péninsule coréenne, ce plat est l'un des plus servis dans les restaurants coréens à travers le monde. Nous étions un peu surpris que la sauce au sésame pour le tofu était presque identique à celle qu'on se rappelle avoir eu avec de la viande au restaurant jadis.

Pages

Theme by Danetsoft and Danang Probo Sayekti inspired by Maksimer