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Vous êtes bien sur le site de la série "Le tour du monde en 80 plats végétariens" et bientôt du livre "Cuisine végétalienne internationale". Jetez aussi un coup d'oeil à la recette du moment et à la liste des suggestions qui peuvent vous présenter des informations bien utiles.

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You've arrived on the site home to the series "Around the world in 80 vegetarian dishes" and soon "International vegan cuisine" (working title) as well. Also have a look at the current recipe and the list of suggestions which may provide you with some interesting opportunities.

Willkommen bei Phil Wirtz

Sie sind auf der Seite der Serie "Um die Welt in 80 vegetarischen Gerichten" und bald auch des Buchs "Internationale vegane Küche" (Arbeitstitel) angekommen. Werfen Sie ebenfalls einen Blick auf das aktuelle Rezept und sehen Sie sich die Liste der Empfehlungen an, welche eine ganze Reihe interessante Möglichkeiten bietet.

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Paneer Masala

Image of Paneer masala

La sauce masala est bien connue des amateurs de la cuisine indienne, surtout pour le plat Tikka Masala, donc avec du poulet. Pour notre version végétarienne, nous avons décidé de remplacer le poulet par du fromage paneer, que nous préparons nous-même. La sauce à son tour contient de la crème, du gingembre, un peu de jus de citron, des oignons, des tomates et bien entendu des épices indiennes.

The Masala sauce is well known among fans of Indian cuisine, especially due to the Tikka Masala dish, which is made with chicken. We however have decided to eplace the chicken with Paneer cheese, which we prepared ourselves. The sauce is made of cream, ginger, some lemon juice, onions, tomatoes and of course Indian spices.

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