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Vous êtes bien sur le site de la série "Le tour du monde en 80 plats végétariens" et bientôt du livre "Cuisine végétalienne internationale". Jetez aussi un coup d'oeil à la recette du moment et à la liste des suggestions qui peuvent vous présenter des informations bien utiles.

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You've arrived on the site home to the series "Around the world in 80 vegetarian dishes" and soon "International vegan cuisine" (working title) as well. Also have a look at the current recipe and the list of suggestions which may provide you with some interesting opportunities.

Willkommen bei Phil Wirtz

Sie sind auf der Seite der Serie "Um die Welt in 80 vegetarischen Gerichten" und bald auch des Buchs "Internationale vegane Küche" (Arbeitstitel) angekommen. Werfen Sie ebenfalls einen Blick auf das aktuelle Rezept und sehen Sie sich die Liste der Empfehlungen an, welche eine ganze Reihe interessante Möglichkeiten bietet.

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Salade niçoise / Nicoise Salad

Image of Nicoise Salad

Voilà la salade niçoise végétarienne, nous avons remplacé les anchois par des algues Wakame pour que la salade retienne son côté marin. Un autre option pour remplacer les anchois serait du tofu nature mariné dans une sauce avec du citron, de l'aneth, du sel et du poivre.

Here is the vegetarian Nicoise salad, where we replaced the anchovy by Wakame algae so that the salad may retain its marine flavour. Another option to replace the anchoy would be plani tofu marinated in a sauce made of lemon, dill, salt and pepper.

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