Bienvenue chez Phil Wirtz

Vous êtes bien sur le site de la série "Le tour du monde en 80 plats végétariens" et bientôt du livre "Cuisine végétalienne internationale". Jetez aussi un coup d'oeil à la recette du moment et à la liste des suggestions qui peuvent vous présenter des informations bien utiles.

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You've arrived on the site home to the series "Around the world in 80 vegetarian dishes" and soon "International vegan cuisine" (working title) as well. Also have a look at the current recipe and the list of suggestions which may provide you with some interesting opportunities.

Willkommen bei Phil Wirtz

Sie sind auf der Seite der Serie "Um die Welt in 80 vegetarischen Gerichten" und bald auch des Buchs "Internationale vegane Küche" (Arbeitstitel) angekommen. Werfen Sie ebenfalls einen Blick auf das aktuelle Rezept und sehen Sie sich die Liste der Empfehlungen an, welche eine ganze Reihe interessante Möglichkeiten bietet.

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Soljanka

Image of Soljanka

Un plat populaire dans l'ex République Démocratique d'Allemagne et dans les pays de l'Europe de l'Est, la Soljanka est une soupe épaisse à la base de tomates, de crème, de oignons, de cornichons à la Russe, de piments et ici de tofu, bien que ce dernier peut aussi se faire remplacer par des champignons. Lors de notre essai d'hier, nous étions cependant un peu trop optimistes avec les piments et par conséquent, j'ai réduit leur nombre pour la recette dans le livre.

A popular dish in the former German Democratic Republic and Eastern European countries, the Soljanka is a thick soup made of tomatoes, cream, onions, pickled gherkins, chilies and tofu, although the latter may be replaced by mushrooms. As we tried it yesterday, we were a bit too optimistic with the chilies, so their number will be reduced in the final version of the book.

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