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Vous êtes bien sur le site de la série "Le tour du monde en 80 plats végétariens" et bientôt du livre "Cuisine végétalienne internationale". Jetez aussi un coup d'oeil à la recette du moment et à la liste des suggestions qui peuvent vous présenter des informations bien utiles.

Welcome to Phil Wirtz

You've arrived on the site home to the series "Around the world in 80 vegetarian dishes" and soon "International vegan cuisine" (working title) as well. Also have a look at the current recipe and the list of suggestions which may provide you with some interesting opportunities.

Willkommen bei Phil Wirtz

Sie sind auf der Seite der Serie "Um die Welt in 80 vegetarischen Gerichten" und bald auch des Buchs "Internationale vegane Küche" (Arbeitstitel) angekommen. Werfen Sie ebenfalls einen Blick auf das aktuelle Rezept und sehen Sie sich die Liste der Empfehlungen an, welche eine ganze Reihe interessante Möglichkeiten bietet.

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Feijoada

Image of Feijoada

A la base, la feijoada est une sorte de potée de haricots brésilienne avec beaucoup de viande en plus, mais après quelques modifications, sa version végétarienne s'est avérée aussi très intéressante. Il faut cependant noter que si les haricots sont secs, il faut les cuire pendant assez de temps pour qu'ils deviennent raisonnablement mou.

The original Feijoada recipe is a Brazilian a sort of bean stew with lots of meat, however after a few modifications, the vegetarian variant is just as interesting. It is to be noted though that if the beans are dried, they will require a lot of boiling before being soft enough to eat.

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