Bienvenue chez Phil Wirtz

Vous êtes bien sur le site de la série "Le tour du monde en 80 plats végétariens" et bientôt du livre "Cuisine végétalienne internationale". Jetez aussi un coup d'oeil à la recette du moment et à la liste des suggestions qui peuvent vous présenter des informations bien utiles.

Welcome to Phil Wirtz

You've arrived on the site home to the series "Around the world in 80 vegetarian dishes" and soon "International vegan cuisine" (working title) as well. Also have a look at the current recipe and the list of suggestions which may provide you with some interesting opportunities.

Willkommen bei Phil Wirtz

Sie sind auf der Seite der Serie "Um die Welt in 80 vegetarischen Gerichten" und bald auch des Buchs "Internationale vegane Küche" (Arbeitstitel) angekommen. Werfen Sie ebenfalls einen Blick auf das aktuelle Rezept und sehen Sie sich die Liste der Empfehlungen an, welche eine ganze Reihe interessante Möglichkeiten bietet.

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Kaiserschmarrn, 2. part

Nous avons une nouvelle fois essayé le Kaiserschmarrn, avec plus de succès cette fois-ci. En prenant la double quantité de lait que de farine, la consistence était finalement bonne et nous l'avons aussi caramélisé avec un peu de sucre à la fin. Il faut quand-même admettre que pour un plat autrichien, la recette est étrangement proche de celle pour faire des crêpes.

We've had another try at the Kaiserschmarrn, which turned out to be a bit more successful. This time, we've taken double the amount of milk compared to the wheat and its consistency was finally good. We also added a bit of sugar to the pan in the end to give it a more distinct taste. Still, for an Austrian recipe, it strangely resembles the one used for making pancakes.

Image of Kaiserschmarrn

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